Ristorante con cucina tipica Toscana

L’amore per la nostra terra unito alla passione per la cucina, ci ha portato prima a progettare e poi a creare la nostra trattoria dove si possono respirare profumi e ricordare i sapori di casa della nonna, in un ambiente tradizionale ma allo stesso tempo moderno

    Cibo + Vino + Agricoltura “Agri-Cultura Chilometro Zero”

Ristorazione etica, ristorazione sostenibile… sana !!! mangiare a km zero significa avere garanzia di prodotti meno trattati chimicamente perché destinati ad un trasporto minore e ad un consumo più naturale e misurato. La nostra storia col Bel mi Colle inizia nel 2011 Valorizzando il territorio avrai a disposizione dei prodotti che solo nella nostra  zona è possibile trovare Tutelare il territorio.  Puntare sulla cucina a km zero per un imprenditore enogastronomico significa anche tutelare il territorio. Ci si può rifornire ufficialmente da produttori locali, incentivando quindi la ripresa dell’agricoltura locale dunque creando lavoro. Una filosofia da applicare ad ogni cosa. Vuoi concederti una serata in cui deliziarti con del buon cibo genuino in un’ambiente caratterizzato da un’atmosfera unica, simile a quella delle vecchie Trattorie di un tempo? Prenota un tavolo presso la nostra Trattoria Km zero  è  unica nel suo genere. Il nostro obiettivo è infatti quello di unire un’atmosfera rustica, simile a quelle delle locande di una volta, ad una cucina originale, caratterizzata dall’utilizzo di ingredienti freschissimi, impiegati per creare piatti unici ricette pensate con cura nella scelta degli ingredienti, nella semplicità della realizzazione, nell’attenzione alla stagionalità e nella salubrità del piatto. Ricerchiamo il contatto diretto e un rapporto vero con i nostri fornitori e produttori. Crediamo nel km zero, ed ove non possibile cerchiamo di informarci al meglio, acquistando gli ingredienti a noi lontani nel modo più consapevole possibile. Come dire? Ritornare al mondo agricolo non è più come fare un passo indietro, anzi è farne diversi in avanti, soprattutto se si ha la capacità di saper coniugare sapienza del passato con nuove tecnologie. I contadini di oggi sono anche i giovani agronomi che stanno sempre più sviluppando capacità imprenditoriali, curano il territorio in modo sano, sono veri custodi della terra e del nostro benessere. In parole povere: hanno capacità di futuro.

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Trattoria in stile
Tipico Toscano

Nel tempo la nostra cantina è cresciuta, integrando la carta, oltre che con etichette toscane, anche allargando gli orizzonti con vini e uvaggi di altre regioni.





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53034 Colle di Val d'Elsa (Siena)